Luce

Банкет №1

Закуски на Вашем столе
Мясное плато
Говяжий язык, буженина, куриный рулет с паштетом
(20/30/60)
Рыбная палитра
Масляная, лосось слабой соли
(30/30)
Сельдь с отварным картофелем Шато
(50/100)
Ассорти солений
Капуста, огурцы, томаты Черри, перец
(120)
Оливье с языком и копченым лососем
(200)
1 курс
Подача порционная
Салат с  томленой индейкой, вешенками и
глазированными мандаринами
(140)
Комплимент от Шеф-повара

2 курс
Горячее блюдо на выбор

Филе камбалы с киноа
в сливочно­томатном соусе
(290)
или
Пожарская котлета с запеченным картофелем
(150/40/60)

Хлебная корзина                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
Подается с маслом с прованскими травами
(80/30)
Чай, кофе(на выбор)
(200)
Морс ягодный
(500)
Стоимость банкетного меню:
из расчета 2300 рублей на одну персону.
/цена указана без учета сервисного сбора 10% от стоимости банкета/

Банкет №2

Закуски на Вашем столе

Ассорти сыров
Cо свежими ягодами и медом.
(15/15/30/10)
Мясное плато
Палитра копченых и сыровяленых мясных деликатесов подается со сладкой дыней.
(10/10/20/20)
Карпаччо из лосося, с кнелями из сливочного сыра
(120)

1курс
Подача порционная
Микс салат с теплым сыром Бри
(250)

2 курс
Горячая закуска:

Печеный баклажан со сливочным сыром и пеной из розовых томатов
(200)
Комплимент от Шеф-повара

3 курс
Горячее блюдо на Ваш выбор:
Судак с овощным рататуем
(270 )
или
Свиной бок с муссом из куриной     печени, бисквитом и соусом из кедровых орехов
(230)

Хлебная корзина                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
Подается с маслом с прованскими травами
(80/30)

Чай или кофе(на выбор)
(200)

Морс ягодный
(500)

Стоимость банкетного меню:
из расчета 2800 рублей на одну персону.
/цена указана без учета сервисного сбора 10% от стоимости банкета/

Банкет №3

Закуски на Вашем столе

Мясное плато
Копченые и сыровяленых мясные деликатесы.
(10/10/30/30)
Рыбная палитра
Белорыбица, лосось слабой соли, лосось х/к
(25/25/25)
Тар-тар из тунца
(110)
Моцарелла с томатами и рукколой
(110)
1 курс
Подача порционная
Салат «Магре» с подкопченной утиной грудкой
(185)
Комплимент от Шеф-повара

2 курс
Горячая закуска
Телячий язык с картофелем Конфи и зеленой гречей
(115)

3 курс
Горячее блюдо на выбор
Пестрая зубатка     с рисом Венере и соусом из апельсина и
базилика
(220)
Пиканья с пюре из белой фасоли,     с запеченным в морской соли
картофелем и соусом из красного вина
(180/50)

Хлебная корзина                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
Подается с маслом с прованскими травами
(80/30)
Чай, кофе (на выбор)
(200)
Морс ягодный
(500)
Стоимость банкетного меню:
из расчета 3 200 рублей на одну персону.
/цена указана без учета сервисного сбора 10% от стоимости банкета/